Neskatoties uz to, ka svētki ir jau aiz muguras, gardu un sātīgu salātu recepte nekad nebūs lieka nevienas saimnieces pavārgrāmatiņā.
Mēs iesakām ņemt vērā salātu “Grafs” recepti, kas ir publicēta blogā “Simple Cooking.” Šim ēdienam ir vairākas variācijas, un katra saimniece cenšas šos salātus padarīt personiskākus. Piedāvājam visnotaļ klasisku recepti, kas atklāj salātu lielisko garšu un izskatu visā tā krāšņumā.
Sastāvdaļas salātiem “Grāfs”
Vārīti kartupeļi – 250 g
Vistas fileja – 200 g
Konservēti zirnīši – 100 g
Vārītas olas – 4 gabali
Žāvētas plūmes – 10 gabaliņi
Valrieksti – 40 g
Sīpols – 1-2 daiviņas
Biete – 1 gabals
Sāls/ pipari pēc garšas
Majonēze
Lauru lapa
Smaržīgie pipari
Sīpolu marinādei
Sāls/cukurs – pa 1/2 tējkarotei no katra
Etiķis – 2 ēdamkarotes
Ūdens – 50 ml
Pagatavošanas metode
Vistas fileju iemet verdošā ūdenī. Pievieno sāli, smaržīgos piparus un lauru lapu. Vāra 10 minūtes. Atstājiet gaļu atdzist buljonā. Tikmēr sīpolus nomizo, sagriež kubiņos un marinē.
Kartupeļus, bietes un olas vāra, līdz produkti kļūst mīksti. Visu atdzesē, nomizo. Kartupeļus, olas un bietes sarīvē uz rupjas rīves. Vistas fileju sagriež kubiņos vai saplūksnā šķiedrās. Žāvētās plūmes un riekstus sagriež ērtā veidā.
Apsmērē šķīvja dibenu ar majonēzi un izklāj kartupeļus. Sāli un piparus pievieno pēc garšas. Pārklāj ar plānu majonēzes kārtiņu. Izklāj marinētus sīpolus, tad – atkal – majonēzes sietu. Nākamais slānis – gaļa, virsū – majonēze, tad – zirnīši.
Tad – sālītas un piparotas olas, pārklātas ar majonēzes sietu. Tad liek sasmalcinātas žāvētas plūmes un tām virspusē – riekstus. Pēdējā kārta ir rīvētas bietes, tās saplacina un pārlej ar majonēzi.
