Daudzās ģimenēs iecienīts ēdiens ir pankūkas – plānas, biezās, vai kartupeļu. Tomēr šoreiz iesakām pagatavot rīsu pankūkas ar sieru, kas bagātinās jūsu ēdienkarti.
Šīs pankūkas ir ļoti viegli pagatavot, un tās ir tik gardas! Varat ļaut vaļu iztēlei — pievienot iecienītākās garšvielas, svaigus garšaugus vai jebko citu, kas jums patīk. Pankūkām ir zeltaini kraukšķīga garoziņa no ārpuses un mīksta un maiga iekšpusē.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Rīsi — 200 g
Vistas olas — 2
Puscietais siers — 100 g
Pētersīļi — 4 zariņi
Milti — 4 ēdamkarotes
Augu eļļa — 4-5 ēdamkarotes
Malti pipari — pēc garšas
Sāls — pēc garšas
Svaigi zaļumi – pēc izvēles
Rīsu pankūku pagatavošanas gaita
1.darbība
Noskalojiet rīsus (varat to darīt pat 2 līdz 3 reizes) un vāriet, līdz tie ir mīksti. Tad ieberiet tos caurdurī, lai notek viss liekais mitrums. Ļaujiet tiem atdzist — tiem jāpaliek nedaudz lipīgiem.
2.darbība
Rīsiem pievienojiet sāli, piparus un olas. Rūpīgi samaisiet, līdz masa ir gluda un viendabīga.
3.darbība
Smalki sasmalciniet pētersīļus vai citus zaļumus pēc savas izvēles, un pievienojiet bļodā kopā ar miltiem. Pēc garšas varat apvienot vairāku zaļumu veidus.
4.solis
Sarīvējiet sieru uz smalkas rīves un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Tas piešķirs pankūkām maigumu un krēmīgu garšu.
5.solis
Rūpīgi samaisiet maisījumu. Tam jābūt biezam, bet elastīgam.
6.solis
Uzkarsējiet eļļu pannā. Ar mitrām rokām veidojiet bumbiņas, pēc tam saplaciniet tās plācenīšos.
7.solis
Cepiet pankūkas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai krāsai. Apgrieziet un apcepiet no otras puses.
8.solis
Gatavās pankūkas novietojiet uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekās eļļas. Tās sanāk smaržīgas un ļoti garšīgas. Lieliski piemērotas brokastīm vai uzkodai.
