Ja esat noguruši no klasiskajiem ēdieniem un vēlaties kaut ko jaunu un pikantu, šī recepte ir domāta tieši jums.
Runa ir par meksikāņu ēdienu, kas ir pikants, bagātīgs un ļoti garšīgs. Tas ir lieliski piemērots ātrai uzkodai, ballītei vai pat brokastīm. Kā pagatavot meksikāņu pupiņu biezeni ar čipsiem, YouTube kanālā “Rīts mājās” atklāja šefpavārs Čabs Bakoss.
Sastāvdaļas
Konservētas pupiņas – 1 bundža
Sīpols – 1 gabals
Ķiploki – 1 daiviņa
Sviests – 50 grami
Skābais krējums – 50 grami
Koriandra – daži zariņi
Čedaras siers – 100 grami
Marinēti halapenjo pipari – daži gabali (stiprumu pielāgo pēc gaumes)
Sāls, pipari, paprika – pēc jūsu gaumes
Kukurūzas čipsi – 1 iepakojums
Uzkodas pagatavošana
Smalki sagriež sīpolu un apcep sakarsētā pannā. Sīpolam pievieno pupiņas un apcep 3-5 minūtes uz vidējas uguns. Iegūtajā masā pievieno visas garšvielas, pārliek bļodā un visu sakuļ ar blenderi līdz gludai, viendabīgai masai.
Uz šķīvja liek pupiņu biezeni. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno šķīvī pie biezeņa. Turpat pievieno arī skābo krējumu, halapenjo piparus (var smalki sagriezt. Dekorējiet ēdienu ar koriandea zariņiem.
Šo recepti var droši papildināt ar dažādām sastāvdaļām, lai piešķirtu tai vēl bagātīgāku garšu un interesantu tekstūru. Piemēram, pievienojiet dažus pilienus svaigi spiestas laimas sulas, lai piešķirtu biezenim patīkamu skābumu un svaigumu.
Kūpināta paprika vai čili pulveris pastiprinās dūmakaino un pikanto garšu. Bet svaigs tomāts vai salsa lieliski kontrastēs ar biezeni un atsvaidzinās ēdienu.
Ja vēlaties iegūt krēmīgāku versiju – pievienojiet nedaudz kokosriekstu piena vai papildus sieru, lai biezenis būtu vēl maigāks. Eksperimentējiet ar garšām un izbaudiet.
