Šī vienkāršā, bet ļoti iedarbīgā recepte ļaus jums iegūt garšīgu papildinājumu pie iecienītākajiem ēdieniem.
Marinēti sīpoli nav tikai piedeva ēdieniem, bet gan īsts kulinārijas atradums, kas ikvienām pusdienām vai vakariņām piešķirs košu garšu un aromātu. Tas labi sader ar gaļas ēdieniem, šašliku, salātiem utt.
Lapa innalafood dalījās ar viegli pagatavojamu recepti, kas ļaus izbaudīt šo sāļo uzkodu pilnā mērā, un šī noteikti kļūs par jūsu iecienītu recepti.
Sastāvdaļas
2-3 sīpoli
2-4 citrona šķēles
Zaļumi (pētersīļi, dilles vai koriandrs – pēc jūsu gaumes)
500 ml ūdens
1 ēdamkarote cukurs
½ tējkarote sāls
3-4 ēdamkarotes etiķis
Sīpolu pagatavošana
Vispirms rūpīgi nomizo sīpolu un sagriež plānos gredzenos. Sagatavotos gredzenus liek burciņā, kur tie tiks marinēti. Šajā posmā pievienojiet dažus garšaugu zariņus un citrona šķēles, kas uzkodai piešķirs svaigumu un vieglu citrusaugļu noti.
Lai sīpols kļūtu mazāk pikants un mīkstāks, tas jāaplej ar verdošu ūdeni. Lai to izdarītu, sagrieztos gredzenus aplej ar karstu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm. Pēc tam uzmanīgi noteciniet ūdeni.
Mazā katliņā samaisa ūdeni, cukuru un sāli, pievieno aromātiskās garšvielas un maisījumu uzvāra. Dārzeņi un garšvielas, ko var pievienot pēc vēlēšanās (lauru lapa, piparu graudi, krustnagliņas), padarīs marinētu sīpolu garšu vēl bagātāku un interesantāku.
Kad marināde gatava, uzmanīgi pārlej pār burciņā esošajiem sīpoliem. Pievieno etiķi, kas nodrošinās nepieciešamo skābumu un saglabās sīpolus kraukšķīgus. Burku pārklāj ar vāku un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, tad liek ledusskapī.
Marinētie sīpoli būs gatavi dažu stundu laikā, bet, lai iegūtu maksimālu garšu, vislabāk tos atstāt ledusskapī uz nakti. Šo uzkodu ledusskapī var uzglabāt diezgan ilgi – vairākas nedēļas.
