Daži šo augļu cienītāji apgalvo, ka hurmai pirms ēšanas ir jānoņem miza, citi – pietiek augļus labi nomazgāt, kā ziņo avots.
Kopumā lielāko daļu hurmas šķirņu, tāpat kā citus augļus, labāk ēst ar mizu, jo tieši mizā parasti ir koncentrēts visvairāk vitamīnu un noderīgu elementu. Taču tas neattiecas uz nenogatavojušiem hurmas augļiem.
Hurmas savelkošo garšu nodrošina tanīns, kura ir daudz nenogatavojušos augļos. Tanīns ir katehīns, kam piemīt tanīna īpašības un kas mums pazīstams no zaļās un melnās tējas. Tanīns pats par sevi ir nekaitīgs, bet to nevajadzētu lietot lielā daudzumā, tāpēc raudzētos, nenogatavojušos hurmas augļus labāk ēst bez mizas.
Sinoptiķi steigšus brīdina; Vai tiešām Latvijā drīzumā gaidāmi pat -30 grādi
Kad un kā vislabāk ēst Hurmu
Lai no hurmas būtu vislielākais ieguvums, augļus jālieto ne agrāk kā stundu pēc ēšanas un ne vēlāk kā pusstundu pēc ēšanas. Tas ir diezgan pašpietiekams auglis, bet to var kombinēt ar jogurtu, krējumu un sieru. Labības produkti nav piemēroti.
