Izrādās, ka doktordesu var viegli pagatavot mājas apstākļos un tas būs pilnīgi dabisks produkts.
Šī desa patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un pats galvenais, tā ir 100% īsta gaļa. Tas ļaus jums izveidot garšīgu un veselīgu produktu tieši jūsu virtuvē.
Sastāvdaļas
Vistas fileja – 500 g
Vistas stilbiņi – 3 gabali
Burkāni – 2
Sīpoli – 2
Ķiploki – 1 līdz 2 daiviņas
Lauru lapas – 3
Melnie pipari – 10 gabali
Sāls – pēc garās
Biete -1
Želatīns 30 g
Buljons – 400 ml
Pagatavošana
Katlā liek vistas fileju un stilbiņus, burkānus, sīpolus, ķiplokus, lauru lapu, sāli un piparus. Sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un uzvāra. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, noņemiet putas un vāriet 1 stundu.
Gatavo buljonu izkāš caur sietu, lai iegūtu dzidru šķidrumu. Lai garša būtu bagātīgāka, buljonam pievienojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem: koriandru, muskatriekstu vai papriku.
Vārītās bietes sarīvē uz smalkās rīves. Pēc tam izmantojiet marli vai sietu, lai izspiestu sulu. Šī sula piešķirs desai dabisko krāsu un vieglu saldumu.
Želatīnu iemērc 100 ml silta buljona, labi samaisa un ļauj uzbriest 15 minūtes. Pēc tam izkausējiet to, karsējot mikroviļņu krāsnī vai uz plīts. Izņemiet gaļu no buljona, noņemiet kaulus un ādu. Gaļu sadaliet mazos gabaliņos. Pārlieciet to blendera bļodā, pievienojiet biešu sulu, želatīnu un 300 ml buljona. Visu kārtīgi sakuļ līdz gludai masai.
Desas veidošanai izmantojiet plastmasas pudeli, stikla veidni vai jebkuru trauku. Pirms maisījuma klāšanas veidni ieziež ar augu eļļu, lai gatavo desu varētu viegli izvilkt. Ielejiet maisījumu veidnē, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 3-5 stundām vai vēlams uz nakti.
