Zupa ir ēdiens, kam jābūt bagātīgam un garšīgam. Bet nez kāpēc dažreiz tā iznāk pārāk pliekana un bezgaršīga.
Gardas zupas noslēpums slēpjas vienā mazā trikā, kas aizņem tikai 5 minūtes. Izrādās, ka viss ir ļoti vienkārši. Sāksim ar buljonu. Tas ir jebkuras zupas pamats. Ja buljons ir vājš, zupa būs tāda pati.
Lai uzlabotu zupas garšu, izmantojiet vairāk dārzeņu – sīpolus, burkānus, seleriju. Apcepiet tos uz lēnas uguns, līdz tie mīksti, un tad pievienojat buljonam. Tas buljonam piešķirs dziļumu un bagātību.
Tagad par garšvielām. Daudzi cilvēki tos pievieno zupas gatavošanas beigās, taču tā ir būtiska kļūda Garšvielas nepieciešams apcept kopā ar dārzeņiem. Tas izceļ to aromātu un padara garšu pilnīgāku. Izmantojiet lauru lapas, piparu graudus un kaltētus garšaugus – timiānu, rozmarīnu, oregano.
Slepenā sastāvdaļa, kas uzlabos jūsu zupas garšu 5 minūtēs, ir sojas mērce. Pievienojiet buljonam pāris ēdamkarotes. Tas piešķirs zupai bagātīgu garšu un vieglu sāļumu. Taču uzmanieties, lai nepārspīlētu, pretējā gadījumā zupa kļūs pārāk sāļa.
Vēl viens veids, kā uzlabot garšu, ir tomātu pasta. Apcep to kopā ar dārzeņiem. Tas piešķirs zupai patīkamu skābenumu un bagātīgu krāsu. Var pievienot arī nedaudz baltvīna. Tas buljonam piešķirs komplicētāku garšu.
Beigās pievienojiet svaigus garšaugus – pētersīļus, dilles, koriandru. Tas zupai piešķirs svaigumu un pilnīgumu. Pasniedziet zupu karstu, lai izbaudītu tās bagātīgo garšu.
Tagad jūs zināt garšīgas zupas noslēpumus. Izmantojiet šos gatavošanas trikus, un jūs redzēsiet, cik garšīgs un bagātīgs var būt šis vienkāršais ēdiens.
