Krāšņs deserts jebkurām svinībām vai vienkārši vakariņām, krāšņs arī servējums un pārsteidzoša garša. Ķirši un šokolāde ir lielisks tandēms
Saldējums ar bagātīgu garšu, kas ietverts maigā un aromātiskā šokolādes biskvītā, bet pa vidu – pārsteidzoši sulīgs svaigu ķiršu pildījums. Ideāls deserts, lai pārsteigtu viesus vai palutinātu sevi! Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošana:
Vispirms pagatavosim biskvītu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Bļodā ar dzeltenumiem pievienojam 75 g cukura, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un saputo ar mikseri.
Mikroviļņu krāsnī izkausējam 60 g šokolādes. Uzputo baltumus, pa daļām pievienojot 75 g cukura. Tad daļu no baltumiem pievieno dzeltenumiem, viegli samaisa un iejauc baltumos. Tad nedaudz olu maisījuma ielej izkausētajā šokolādē, samaisa un pievieno to atpakaļ olu maisījumā.
Sijā kopā miltus, cepamo pulveri un kakao un pakāpeniski pievieno olu un šokolādes maisījumam. Cepšanas paplāti izklāj ar pergamenta papīru un ielej mīklu. Izklājiet pa visu virsmu un cepiet cepeškrāsnī 12-15 minūtes 180 ℃ temperatūrā. Pēc tam cepumu jāsavelk ar papīru un jāatstāj atdzist.
Sagatavosim pildījumu
Ķiršus ielieciet traukā, kuru var karsēt, pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura un uzkarsējiet līdz 70 ℃. Pēc tam ķiršus notecina caurdurī. Sadaliet ķiršus 2 daļās. Vienu daļu sasmalcina blenderī. Otru daļu nosusiniet ar papīra dvieļiem. Hmmmm…. aizmirsu pieminēt, ka ja gadījumā neesat ķiršu cienītājs, šis deserts lieliski garšo arī ar avenēm.
Ielieciet saldējumu bļodā, ļaujiet nedaudz izkust, ielieciet veselus ķiršus (vai avenes) un rīvētu šokolādi. Ievietojiet Pringles čipsu tūbiņā maisiņu, tad ielieciet saldējumu, sasieniet un ielieciet saldētavā uz nakti. Šis būs tieši nepieciesamais diametrs saldējuma formai.
Tagad vajag salikt desertu kopā. Jānem biskvīts, jānoliek tas uz vajadzīgās paplātes. Virsū liek jau gatavo saldejuma formu, kas izņmta no čipsu formas un ietin to biskvītā.
Nogrieziet liekās daļas. Tad ielieciet saldējumu saldētavā. Uz kūkas liek sasmalcinātus ķiršus un pārkaisa ar šokolādi, liek saldējumu.
Ietin pergamenta papīrā, tad plēvē un ievieto saldētavā.
Lasi vēl: Klasisko piparkūku recepte, ko viegli pagatavot mājās
Sastāvdaļas:
Milti – 80 g
olas – 4 gab
cukurs – 200 g
tumšā šokolāde – 110 g
kakao – 20 g
cepamais pulveris – 1 tējkarote
vaniļas ekstrakts (vaniļas cukurs) – 1 tējkarote
saldējums (plombīrs) – 600 g
saldēti ķirši – 250 g
Pirms pasniegšanas pārkaisa ar šokolādi un dekorē ar kokteiļ ķiršiem.