Ķiplokus nomizo, izspiež caur spiedi, nomazgā un sasmalcina garšaugus. Sastāvdaļas sajauc ar gaļu un pievieno skābo krējumu un olu. Sastāvdaļas rūpīgi samaisa un pakāpeniski pievieno miltus, pirms tam tos izsijājot. Tas padarīs masu blīvāku un palīdzēs saglabāt kotlešu formu.
Atstājiet “gaļas kotletes” uz 10-15 minūtēm, un pa to laiku uzkarsējiet pannu ar pietiekami daudz eļļas. Lai apceptu kotletes, uz pannas uzliek 1 ēdamkaroti masas vienam produktam. Ir svarīgi, lai kotletes nebūtu pārāk biezas.
Kotletes jācep uz vidējas uguns. Katliņus cep, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Tam vajadzēs apmēram 5 minūtes no katras puses.
Vasilisa Volodina stāsta, ka šīs zvaigžņu zīmes izbaudīs zelta lietu
Sastāvdaļas kotlešu pagatavošanas
Vistas fileja – 500 g
Ola – 1
Skābais krējums – 1 ēdamkarote
Milti – 1 ēdamkarote
Tomāti – 1
Sīpols – 1
Ķiploki – 3 daiviņas
Sāls – 15 g
Pipari – 2 g
Dilles – pēc garšas
Augu eļļa – cepšanai
Tomāts piešķir kotletēm svaigu un sulīgu garšu, kas labi papildina vistas gaļas maigumu. Tā dabīgais sulīgums palīdz saglabāt kotletes mitras un izvairīties no sausuma. Tomātiem piemīt viegla skābuma nots, kas palīdz balansēt vistas gaļas maigo garšu. Skābums piešķir kotletēm vieglumu un padara tās interesantākas garšas ziņā.
Lai labi garšo
