Šis vieglais un gaisīgais deserts ir ideāla izvēle karstām vasaras dienām. Turklāt tas ir īpaši pievilcīgs, jo tā pagatavošanā nav izmantoti milti.
Lai šo desertu pagatavotu, nepieciešamas tikai vienkāršas un viegli pieejamas sastāvdaļas. Recepte ir tik vienkārša, ka to veiksmīgi izdosies pagatavot pat iesācējiem kulinārijā.
Galvenā sastāvdaļa ir jogurts, kura dabīgais skābums piešķir desertam līdzsvarotu un atsvaidzinošu garšu. Tas lieliski papildina un izceļ pārējo sastāvdaļu nianses, padarot šo desertu patiesi īpašu.
Sāksim gatavošanu!
Vispirms uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Šis ir svarīgi, lai cepeškrāsns būtu pietiekami karsta, kad liksiet mīklu – tas palīdzēs desertam pareizi pacelties.
Izklājiet cepamo formu ar pergamenta papīru un ķerieties pie deserta gatavošanas. Pirmais solis – atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Bļodā sajauciet dzeltenumus ar cukuru un putojiet, līdz izveidojas gaisīga, viegla un gaiša masa.
Pēc tam pievienojiet dzeltenumiem cieti un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisiet, lai izvairītos no kunkuļiem.
Tagad seko īpaši nozīmīgs solis!
Pievienojiet jogurtu maisījumam un saputojiet, līdz iegūstat viendabīgu masu.
Atsevišķā, tīrā un sausā bļodā saputojiet olu baltumus, līdz izveidojas stingras putas. Lai putas būtu stabilākas, putošanas laikā var pievienot šķipsniņu sāls. Kad baltumi ir gatavi, pakāpeniski un uzmanīgi iecilājiet tos dzeltenumu un jogurta maisījumā, rūpīgi maisot no apakšas uz augšu, lai saglabātu gaisīgumu.
Ielejiet sagatavoto mīklu iepriekš izklātā formā un vienmērīgi izlīdziniet virsmu. Cepiet sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 30 minūtes vai līdz garoza kļūst zeltaina un, pārbaudot ar koka irbulīti, tas paliek sauss.
Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist formā, pēc tam uzmanīgi izņemiet to. Pēc vēlēšanās rotājiet ar svaigām ogām, šokolādes skaidiņām vai viegli pārkaisiet ar pūdercukuru.
Rezultātā iegūsiet maigu, gaisīgu kūku bez kviešu miltiem, kas priecēs gan ar savu tekstūru, gan neatkārtojamo garšu.
Deserta sastāvdaļas
5 lielas vistu olas
1 glāze cukura
1 glāze cietes (var izmantot kartupeļu vai kukurūzas cieti)
1 glāze jogurta (ieteicams neitrālas garšas jogurts, piemēram, grieķu jogurts)
1 tējkarote cepamā pulvera
Labu apetīti!