Vienkārši un garšīgi salāti, ko var pagatavot ātri un baudīt jebkurā dienā.
Ne vienmēr gribas gatavot ko sarežģītu vai sātīgu. Dažreiz pietiek ar kaut ko vieglu, vienkāršu un veselīgu, kas labi garšo un izskatās skaisti uz galda. Šie salāti ar bietēm un kāpostiem ir tieši tādi.
Tie ir krāsaini, svaigi un ļoti garšīgi. Sanāk kraukšķīgi salāti ar patīkamu citrona skābumu un vieglu aromātu. Tos var pagatavot ātri – vienkārši sagriez, samaisi un gatavs! Šī recepte patiks tiem, kas grib ēst veselīgi, bet negrib ilgi stāvēt virtuvē. Salāti labi der gan ikdienai, gan ciemiņu galdam. Daudzi saka, ka garša iepriecina pat tos, kuri parasti bietes neēd.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot:
Sagatavo dārzeņus.
Nomizo bieti un burkānu. Sarīvē tos uz rupjās rīves.
Sagriez pārējos dārzeņus.
Kāpostu sagriez plānās strēmelēs, selerijas kātus – mazās šķēlītēs.
Sajauc kopā.
Liec visus dārzeņus lielā bļodā, pievieno sāli un koriandru.
Pagatavo mērci.
Citrona sulu sajauc ar eļļu un pārlej dārzeņiem. Labi samaisi.
Ļauj ievilkties.
Salātus atstāj 10–15 minūtes, lai tie kļūtu mīkstāki un garšas labāk sajauktos.
Padomi no saimnieces:
Ja gribas maigāku garšu, vari pusi kāposta aizstāt ar baltajiem kāpostiem, bet selerijas vietā izmantot ābolu – tas piešķir salātiem vieglu saldumu un svaigumu. Ja patīk pikantāki ēdieni, pievieno šķipsniņu melno piparu vai nedaudz sinepju. Šos salātus var pagatavot arī iepriekšējā vakarā – nākamajā dienā tie būs vēl gardāki. Pirms pasniegšanas vari tos pārkaisīt ar dillēm, pētersīļiem vai nedaudz sasmalcinātiem valriekstiem.
Kā pasniegt:
Šie salāti labi garšo gan paši par sevi, gan kā piedeva pie gaļas, zivīm vai siltajiem ēdieniem. Tie piešķir krāsu un svaigumu jebkuram galdam. Īpaši labi garšo kopā ar vārītiem kartupeļiem, griķiem vai ceptām kotletēm – vienkārši un gardi.
Kopsavilkums
Viegls un mājīgs ēdiens, kas iederas jebkurā dienā. Šie salāti ir bagātīgi, bet tajā pašā laikā – pavisam vienkārši pagatavojami. Nav vajadzīgs ne majonēze, ne dārgi produkti – tikai dārzeņi un neliela pacietība. Lieliski piemēroti, ja gribas kaut ko krāsainu, kraukšķīgu un atsvaidzinošu. Tie garšo gan jaunākiem, gan vecākiem ģimenes locekļiem – īsta ikdienas klasika, kas nekad neapnīk.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
1 biete (apmēram 120 g)
200 g sarkanā kāposta
1 burkāns (apmēram 120 g)
150 g seleriju kātu
0,5 tējkarotes sāls
0,5 tējkarotes malta koriandra
2 ēdamkarotes citrona sulas
3 ēdamkarotes eļļas
(Ja vēlies maigāku garšu, vari pievienot šķipsniņu cukura vai nedaudz ābola – tas labi sader ar bieti.)
