Jau tagad ir pilnīgi skaidrs, ka vārītas vistas un ananāsu garšu kombinācija ir patiesi dievišķa un ārkārtīgi harmoniska. Šajā sakarā ir daudz ēdienu, kas satur šīs sastāvdaļas.
Piedāvājam jūsu uzmanībai karalisko salātu recepti ar konservētiem ananāsiem, kas piešķirs jaunu pieskārienu jūsu uztura daudzveidībai. Turklāt ēdiens ietver ļoti neparastu mērci ar sinepju pievienošanu, kas izcels salātus un piešķirs tiem spilgtu garšu.
Sastāvdaļas
500 g svaigi šampinjoni
500 g vistas fileja
1 burka konservēti ananāsi
½ citrons
1 ēdamkarote sinepes
½ glāze majonēze
½ glāze dabīgais jogurts
Sāls, malti melnie pipari
Pagatavošana
Vispirms sagatavo vistas fileju: uzvāra, vai cep cepeškrāsnī, vai pannā ar vāku. Ja vārāt fileju, novietojiet gaļu katliņa apakšā un piepildiet ar aukstu ūdeni, lai fileja būtu pilnībā pārklāta. Novietojiet trauku uz vidējas uguns un vāriet 25 minūtes pēc ūdens vārīšanās, pievienojiet šķipsniņu sāls. Pēc tam gaļu izņem no verdošā ūdens. Buljonu var atdzesēt un sasaldēt turpmākai lietošanai.
Tikmēr svaigos šampinjonus rūpīgi noskalo ūdenī. Pēc tam vāra tos ūdenī, kam pievienojam šķipsniņu sāls un puscitrona sulu, uz vidējas uguns 5–7 minūtes. Pēc tam ielieciet tos caurdurī un ļaujiet atdzist.
Atdzesētu vārītu vistas fileju sagriež vidējos kubiņos. To pašu darām ar šampinjoniem. No konservētiem ananāsiem notecinām sulu. Arī ananāsa mīkstumu sagriežam kubiņos. Ir ļoti svarīgi, lai visas sastāvdaļas tiktu sagrieztas aptuveni vienāda izmēra gabaliņos.
Gatavojam mērci karaliskajiem salātiem. Lai to izdarītu, vienā traukā sajauciet majonēzi, dabīgo jogurtu un sinepes. Sastāvdaļas rūpīgi samaisa, tad mērcei pievieno nedaudz maltu melno piparu un vēlreiz labi samaisa mērci. Ja vēlaties, mērcei varat pievienot apmēram tējkaroti olīveļļas.
Visas iepriekš sasmalcinātās sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno nedaudz sāli un garšo salātus ar sagatavoto mērci. Šos salātus vislabāk pasniegt atdzesētus. Tāpēc pirms pasniegšanas ielieciet to ledusskapī vismaz uz stundu.