Daudzām saimniecēm patīk gatavot Napoleona kūku – klasiskā recepte paredz, ka ir nepieciešams izmantot olu krēmu. Tomēr ir recepte, kas jau tā krāšņu desertu pārvērš īstā mākslas darbā.
Napoleons ir kūka, kuru nevar sabojāt, ja ievēro gatavošanas tehnoloģiju. Tas tiek uzskatīts par vienu no vienkāršākajiem, taču pat šāda deserta izveidošanai ir nepieciešama piesardzība un precizitāte.
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Ķeramies klāt pašai receptei!
Pagatavošana
Paņemiet dziļu bļodu un iesijājiet tajā miltus un sāli. Iepriekš sasaldēto sviestu ierīvē miltos. Atšķaidiet etiķi glāzē ledus ūdens, iecilājiet olu un samaisiet. Mīklu samīca, sadala 4 daļās, liek uz 1 stundu saldētavā.
Atsevišķā traukā ber miltus, cukuru, cieti, iecilā olas. Maisot, ielej nedaudz karsta piena, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Kad rezultāts ir sasniegts, maisījumu ielej atlikušajā karstā pienā, kas atrodas uz plīts.
Šoreiz uzvāra, atceroties krēmu samaisīt. Pēc tam, kad uz virsmas parādījušies pirmie burbuļi, krēmu vāra 1 minūti, tad ieliek gabaliņu sviesta, pievieno vaniļas cukuru, maisa un pārklāj ar plēvi, līdz tas pilnībā atdziest.
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk
