Piparkūkas iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus un draugus! Nesarežģīta pagatavošanas recepte, ko viegli varēsiet pagatavot mājās kopā ar bērniem
Tradicionālie cepumi, kas īpaši populāri Ziemassvētku laikā. Tās ir saldas un aromātiskas, kuru galvenās sastāvdaļas parasti ir milti, cukurs, sviests un dažādas garšvielas. Piparkūku nosaukums cēlies no to galvenās iezīmes – garšvielu, kas piešķir piparkūkām unikālu aromātu un garšu. Piparkūku mīklai bieži pievieno kanēli, krustnagliņas, ingveru, muskatriekstu, kardamonu un melnos piparus. Garšvielu maisījums ir tas, kas padara piparkūkas tik īpašas. Tradicionālās piparkūkas saldina ar medu, brūno cukuru vai cukura sīrupu, kas arī palīdz piešķirt mīklai tumšu krāsu.
Pagatavošanas metode
Katliņā uzkarsē medu, pievieno 1 tējkaroti cepamās sodas un samaisa. Tad pievieno sviestu un izkausē. Pannu noņem no karstuma. Pievieno sāli, cukuru, muskatriekstu, ingveru, kanēli, koriandru. Rūpīgi samaisa. Atdzisušajam maisījumam pievieno olu, viegli saputo ar dakšiņu vai putojamo slitiņu. Tad pa daļām pievieno izsijātus miltus un mīca stingrā mīklā.
Mīklu izveltnē un izgriež formiņas. Liek uz cepšanas paplātes uz cepamā papīra.
Sastāvdaļas:
Milti – 250 g
vistas olas – 1 gab.
medus – 3 ēd.k.
cukurs – 100 g
sviests – 70 g
sāls – 1 šķipsniņa
cepamā soda – 1 tējkarote
malts ingvers – 1 tējkarote
kanēlis – 1 tējkarote
koriandrs – 1 šķipsniņa
muskatrieksts – 1 šķipsniņa
Cep 10 minūtes 180 ℃ temperatūrā. Dekorē ar cukura glazūru, ko dažādās krāsās var iegādāties jau gatavu.