Pagatavojiet picu ģimenei, izmantojot mājās gatavotu pamatni un tomātu mērci. Dārzeņu recepte ir ideāli piemērota, lai iesaistītu bērnus ēdiena gatavošanā. Virsū uzlieciet mocarellu un svaigu baziliku.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
300 g stingru baltmaizes miltu
1 tējkarote šķīstošā rauga
1 ēdamkarote olīveļļas
Tomātu mērcei
1 ēdamkarote olīveļļas
2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
200 ml passatas
8 pārgrieztas uz pusēm mocarellas pērles
neliels ķekars svaiga bazilika
Pirmais solis:
Ieberiet miltus bļodā, tad samaisiet raugu un 1 tējkaroti sāls. Izveidojiet bedrīti vidū un ielejiet 200 ml silta ūdens (pārliecinieties, ka tas nav pārāk karsts), kā arī eļļu. Maisiet kopā ar koka karoti, līdz izveidojas mīksta, diezgan mitra mīkla.
Otrais solis:
Izklājiet mīklu uz miltu paberzētas virsmas un mīciet 5 minūtes, līdz mīkla kļūst gluda. Pārsedziet ar tējas dvieli un atstājiet malā uz aptuveni stundu vai aptuveni tik ilgi, līdz mīkla ir uzpampusi un dubultojusies. Neapstrādātu, nemīkstu mīklu var arī atstāt bļodā, pārklājiet ar tējas dvieli un atstājiet ledusskapī uz nakti, un mīkla pati turpinās gatavoties.
Trešais solis:
Tikmēr pagatavojiet tomātu mērci. Nelielā pannā ielejiet eļļu un īsi apcepiet ķiplokus (neļaujiet tiem apbrūnēt), pēc tam pievienojiet passatu un visu sautējiet līdz mērce nedaudz sabiezē. Atstājiet atdzist.
Lasi vēl:Ziemassvētku noskaņu pīrāgs ar gardu pildījumi svētku galdam
Ceturtais solis:
Kad mīkla ir uzrūgusi, ātri samīciet to bļodā, lai tā atdalītos, pēc tam izvelciet uz viegli miltiem paberzētas virsmas un sagrieziet divās bumbiņās. Katru bumbiņu izrullējiet lielā, ļoti plānā, apmēram 25 cm platā lāpstiņā (lāpstiņas formas vieglāk iekļaujas cepšanas loksnēs nekā apaļas).
Piektais solis:
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 240C/220C ar ventilatoru/ gāzi 9, ieklājot tajā lielu cepamo paplāti. Paceliet vienu no pamatnēm uz citas, ar miltiem paberzētas cepšanas loksnes. Ar karotes aizmugurējo daļu izlīdziniet mērci uz pamatnes, uzberiet pusi mocarellas, pārlejiet ar olīveļļu un pievienojiet garšvielas. Novietojiet picu, joprojām uz cepamās loksnes, uz karstās cepeškrāsns virsmas un cepiet 8-10 minūtes, līdz tā kļūst kraukšķīga.