Šodien dalīšos ar recepti, kā pagatavot gardas un oriģinālas karbonādes ar pikantu un aromātisku siera pildījumu.
Šī recepte būs lieliska izvēle vēsajiem rudens un ziemas vakariem, kad gribas mājīgus un sātīgus ēdienus, kas sasilda un iepriecina.
Siera pildītās karbonādes ir lieliska alternatīva ierastajiem svētku cepešiem vai zupām, piedāvājot neparastu un svaigu garšu piedzīvojumu. Tās būs lielisks papildinājums ikdienas ēdienkartei vai īpaši valsts svētku galdam, pārsteidzot gan ģimeni, gan draugus.
Šis ēdiens ir ātri un vienkārši pagatavojams, taču pilns ar bagātīgām un sātīgām garšām. Ideāli piemērots gan kā pamatēdiens, gan uzkoda, kas spēs iepriecināt pat visprasīgākos gardēžus!
Sastāvdaļas:
3 gaļas šķēles
1 sīpols
2 vārīti kartupeļi
1 tomāts
4 ēdamkarotes krējuma vai majonēzes
100 g siera
2 tējkarotes sinepju
Sāls, pipari, zaļumi, garšvielas
Nu tad ķeramies pie darba! Lai virtuve piepildās ar siltumu, gardiem aromātiem un prieku par gatavošanas procesu!
Pagatavošanas soļi:
Gaļu labi izklapē ar gaļas āmuru. Var izmantot gan cūkgaļu, gan vistas gaļu – izvēle atkarīga no tavām vēlmēm. Pēc tam gabaliņus viegli apkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām, ļaujot tiem mazliet iemarinēties.
2. Sagatavo dārzeņus:
Sīpolus sagriež gredzenos, bet tomātus – plānās ripās.
3. Sāk veidot ēdienu:
Cepešpannā ieklāj cepamo papīru. Apakšā kārto sīpolu gredzenus, uz kuriem liek sagatavotās karbonādes. Katru gaļas gabalu pārklāj ar sinepēm un virsū liek tomātu ripas. Pēc vēlēšanās tomātus var pārziest ar smalki sakapātiem ķiplokiem, lai piešķirtu papildu aromātu. Visbeidzot, uzber nedaudz sāls un piparu, lai pilnveidotu garšu.
4. Sagatavo kartupeļu kārtu:
Kartupeļus vāra ar visu mizu, līdz tie ir mīksti. Pēc vārīšanas tos nomizo un sarīvē uz vidējās rīves. Sarīvētos kartupeļus vienmērīgi pārber pāri tomātu kārtai. Pēc tam kartupeļus pārziež ar krējumu vai majonēzi – izvēlies atbilstoši savai gaumei. Lai ēdiens būtu vieglāks, vari izmantot liesu krējumu.
5. Cepšana:
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem. Cepešpannu liek krāsnī un cep aptuveni 40 minūtes. Piecas minūtes pirms ēdiens ir gatavs, karbonādēm pārkaisa rīvētu sieru un ļauj tam izkust un viegli apbrūnēt.
Padoms: Lai gaļa no virspuses neapdegtu, cepšanas sākumā to var pārklāt ar foliju. Foliju noņem apmēram 10–15 minūtes pirms cepšanas beigām, lai ēdiens iegūtu zeltainu garoziņu.
Mūsu aromātiskās un gardās karbonādes ir gatavas! Pirms pasniegšanas ļauj ēdienam nedaudz atdzist – pietiks ar 10 minūtēm.