Mēs visi mīlam mājās gatavotas kotletes – garšīgas, zeltaini brūnas, aromātiskas. Bet klasika var būt garlaicīga. Tāpēc mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot vistas kotletes ar tomātiem, sieru un zaļumiem.
Šī recepte ir īsts atradums. Sastāvdaļu minimums, maksimāla garša, viegla tekstūra un garšīga zeltaina garoza. Turklāt tās ir piemērots pat tiem, kas ievēro sabalansētu uzturu. Šīs kotletes kļūs par jūsu iecienītāko variantu katrai dienai un svētku galdam.
Sastāvdaļas
Vistas fileja – 350 līdz 400 g
Vidēji nogatavojušies tomāti – 2
Olas – 2
Zaļā paprika – 1
Svaigas dilles vai pētersīļi – 1 sauja
Kviešu milti – 3 līdz 4 ēdamkarotes
Rīvēts siers (der cietais, puscietais vai pat mocarella) – 100g
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Augu eļļa cepšanai
Pagatavošana
Vistas fileju un tomātus (var nomizot, iepriekš noskalojot ar verdošu ūdeni) sagriež nelielos kubiņos. Sastāvdaļas nevajag blenderēt, bet sagriezt gabaliņos – tā iegūsiet jauku tekstūru. No paprikas izņem sēklas un smalki sakapā. Sasmalciniet dilles vai pētersīļus ar nazi.
Lielā bļodā sajauc kopā – vistas fileju, sasmalcinātus tomātus, papriku, sasmalcinātus zaļumus, olas, miltus, rīvētu sieru, sāli un piparus.
Labi samaisiet ar karoti vai rokām līdz gludai konsistencei. Masai jābūt viskozai, bet ne plānai. Ja tas ir pārāk plāns, pievienojiet vēl nedaudz miltu.
Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas. Ar karoti vai rokām veido kotletītes tieši pannā. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnas – apmēram 3-4 minūtes no katras puses uz vidējas uguns. Ja nepieciešams, pārklājiet ar vāku, lai nodrošinātu, ka kotletes iekšpusē ir labi iztvaikojušas.
Šīs kotletes lieliski saderēs ar viegliem svaigu dārzeņu salātiem, ar kartupeļu biezeni, bulguru vai griķiem. Tāpat tās var ievietot pitā vai burgerī, kas būs lieliska uzkoda.
Vieglas, aromātiskas un sātīgas, tās ir ideāli piemērotas ģimenes vakariņām vai gardām, bezrūpīgām pusdienām. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši. Un neaizmirstiet pagatavot dubultu partiju, jo tās ātri pazudīs no galda.
