Lai pagatavotu krēmu, sajauciet cukuru ar mascarpone un skābo krējumu. Maisījumu rūpīgi samaisa vai saputo ar mikseri līdz gludai masai.
Ar krēmu iesmērē visas kūkas kārtas, kā arī kūkas malas. Desertu pārkaisa ar mīklas drumstalām un liek ledusskapī uz vairākām stundām, lai kūkas sasūktos krēmā. Pirms pasniegšanas kūku var dekorēt ar augļiem, ja vēlaties.
Sastāvdaļas
Milti – 260 g
Piens – 130 ml
Verdošs ūdens – 100 ml
Olas – 2
Kakao – 10 g
Cukurs – 285 g
Cepamais pulveris – 10 g
Skābs krējums – 10 ēdamkarotes
Mascarpone – 250 g
Eļļa – 50 ml
Etiķis 9% – 1 ēdamkarote
Soda – 1 tējkarote
Pannā var cept dažādu izmēru un formu slāņus, piemēram, mazas, plānas kūkas vai lielākus slāņus. Šī metode ir lieliska, ja nav pieejama cepeškrāsns vai ja jūs nevēlaties to izmantot karstā laikā.
Kūkas cepšana pannā var radīt viegli apceptas, kraukšķīgas malas, kas dod kūkai interesantu tekstūru. Plānāki slāņi pannā parasti arī izcepjas vienmērīgāk, kas ir noderīgi kūku slāņu veidošanā.
