Pagatavošana
Lai marinētu sīpolus, izvēlētā šķirne ir jānomizo un jāsasmalcina. Sīpolu vislabāk sagriezt plānos pusgredzenos – tad produkts labāk marinēsies. Sīpolus pārliek bļodā vai tīrā stikla burkā ar vāku.
Lai pagatavotu marinādi, uzkarsē ūdeni, pievieno cukuru un sāli, kā arī ielej etiķi. Rūpīgi samaisiet marinādi, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas, un pagaidiet, līdz šķidrums nedaudz atdziest līdz istabas temperatūrai.
Sīpolu pārlej ar marinādi, pievieno lauru lapu, piparu graudus un, ja vēlas, kurkumu. Tas ne tikai piešķirs garšu un aromātu, bet arī iekrāsos sīpolus skaistā dzeltenīgā krāsā.
Aizveriet burku vai pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet sīpolus marinēties 1-3 stundas istabas temperatūrā. Pirms pievienošanas ēdienam marinādi notecina no sīpoliem.
Eksperimentēšana ar garšām
Vari pievienot garšvielas, piemēram, koriandru, timiānu vai pat čili, lai radītu unikālas kombinācijas. Pašmāju marinētie sīpoli ir lielisks papildinājums burgeriem, salātiem, takām, gaļas ēdieniem un pat sviestmaizēm. Tie piešķir ēdienam svaigu un atsvaidzinošu garšu.
