Pagatavošanas metode
Vispirms malto kafiju ieberiet katliņā, pievienojiet pienu, bet nesajauciet.
Uzliek katliņu uz lēnas uguns un noņem, kad sāk celties kafijas putas uz augšu, katliņu noņem no uguns.
Kad putas ir nokritušās, atkārtojiet procesu divas reizes.
Pagaidiet 1 minūti, lai kafijas biezumi nosēstos, un pārlejiet dzērienu glāzē. Pēc vēlēšanās pievienojiet cukuru un kanēli.
Noderīgi padomi
Ir vērts zināt, ka nogulsnes no piena paliek katliņa apakšā, tāpēc uguns nedrīkst būt spēcīga, un pēc vārīšanas katliņu rūpīgi nomazgājiet.
Atcerieties, ka piens var sarecēt. Tāpēc noteikti vērojiet temperatūru un ņemiet tikai svaigu pienu.