Garšīgas mājas šprotes – vairs veikalā nepērkam!

Sastāvdaļas:

  • 1 kg svaigi saldētas ķilavas (moivas);
  • 1 ēdk. sāls;
  • 1tējk.cukurs;
  • 1 glāze ļoti stiprs tējas uzlējums (piemēram, 3 paciņas);
  • 0,5 glāzes augu eļļa;
  • 5 lauru lapas;
  • 6-8 graudi melnie pipari;
  • sauja sīpolu mizu (nav obligāti, bet tās dod vēl vairāk kūpinājuma garšu) vai 1 buljona kubiņš

LASI VĒL: Bavāriešu gurķi ziemai. Super kraukšķīgi!

Šprotu gatavošana mājas apstākļos:

  1. Savārīt stipru tēju, izšķīdināt tajā sāli, cukuru un atdzesēt.
  2. Zivis nomazgāt, nogriezt astes, spuras, galvas, iztīrīt iekšas, vēlreiz noskalot aukstā ūdenī.
  3. Ļoti blīvi salikt zivis katliņā, pārliet ar eļļu, tējas uzlējumu, pārkaisīt ar buljona kubiņu vai pārklāt mazgātas sīpolu mizas ( var to ieklāt arī dibenā zem zivīm palikt), pievienot lauru lapas un piparu graudus. Uzkarsēt līdz vārīšanai un sautēt zem vāka pannā 1,5 stundu uz plīts vai 2 stundas cepeškrāsnī.
  4. Pēc tam uzreiz noņemt mizas un atdzesēt.

Apmaisīt zivis sautēšanas laikā nedrīkst nekādā ziņā.

Ledusskapī var glabāt līdz 6 dienām.

avots

Leave a Comment