Katrai kāpostu uzglabāšanas metodei ir savas specifiskās prasības, taču pastāv vispārīgas prasības attiecībā uz kāpostu šķirni, kad un kā tos novākt, lai tie nekļūtu melni vai sapūtu, un visu ziemu saglabātu svaigumu.
Kurus kāpostus un kad vislabāk novākt, lai tie saglabātos līdz pavasarim
Uzglabāšanai jāizmanto tikai sezonas vidus un vēlu nogatavošanās kāpostu šķirnes. Šīs šķirnes saglabāsies vairākus mēnešus līdz sešus mēnešus.
Kāposti, kas novākti lietus sezonā vai tūlīt pēc tās, kad augsne bija appludināta, neuzglabāsies labi. Lai nodrošinātu ilgāku uzglabāšanu, vislabāk tos novākt sausā, saulainā laikā.
Pārāk barojot kāpostus ar slāpekļa mēslojumu, tie kļūs melni un sapūs. Uzglabāšanai izvēlieties stingras galviņas, kas nav slimas un kaitēkļi.
Kāpostus vislabāk uzglabāt 0 līdz +1°C temperatūrā, ar augstu mitruma līmeni, vēdināmā vietā un atsevišķi no citiem dārzeņiem un augļiem.
Kā uzglabāt kāpostus pagrabā
Kāpostus var uzglabāt kastēs. Galvenais ir nodrošināt labu ventilāciju, normālu temperatūru un mitrumu.
Ja kāposts nav nogriezts līdz kātam, bet tam ir kāts, to var pakārt. Lai to izdarītu, piesien to aiz kāta un pakar vai caurdur āķi. Kāposts jāpakar tā, lai kāti nesaskartos.
Kāposts labi uzglabājas kastēs, kas piepildītas ar smiltīm. Pievienojiet sausas smiltis un iespraužiet kātu tajā. Pagrabā varat uzstādīt koka plauktus, lai novietotu kāpostu galviņas.
Kāpostu uzglabāšana zemē
Ja jums ir daudz kāpostu un zemes gabals, labākais veids ir tos uzglabāt tranšejās. Izrociet dziļu bedri, apakšā novietojiet biezu salmu kārtu un pēc tam virsū uzlieciet kāpostu, pārkaisot to ar vēl salmiem. Pēc tam pārklājiet tranšeju ar koka vairogu un piepildiet to ar augsni. Ja ziema ir ļoti auksta, virsū varat uzlikt vēl salmus vai nokritušas lapas.
Kā uzglabāt kāpostus dzīvoklī
Kāposti ir lieli un tiem nepieciešama daudz vietas, tāpēc labākā uzglabāšanas iespēja dzīvoklī ir uz balkona. Bet, balkons ir piemērots uzglabāšanai tikai tad, ja tas ir stiklots un izolēts. Tikai tad kāposti nesasals un nesapūs.
Kāpostus uz balkona var uzglabāt kastēs vai redeļu kastēs. Pirms uzglabāšanas kāpostus var ietīt papīrā vai pārtikas plēvē. Kā uzglabāt kāpostus ledusskapī
Kāpostu uzglabāšana ledusskapī nav ideāla, jo tie aizņem daudz vietas, un ledusskapja temperatūra ne vienmēr ir vienmērīga. Tomēr kāpostus ir iespējams uzglabāt ledusskapī. Lai novērstu ārējo lapu vīšanu, vislabāk ir izmantot pārtikas plēvi.
