Aromātiska, cepta gaļa iznāk kā īsts šašliks, tikai tā tiek gatavota cepeškrāsnī. Recepte ir labi zināma, bet es priecāšos, ja kāds to nezina un tā noderēs. Tā var gatavot jebkurā laikā un jebkurā gadalaikā.
Šašlika recepte cepeškrāsnī – mīksts un smaržīgs, ļoti garšīgs. Šādu šašliku var pagatavot no cūkgaļas, vistas vai tītara gaļas. Viss iznāk garšīgi, bet mājputnu gaļu var pagatavot ātrāk. Sastāvdaļu skaits 700-750 g gaļas, mēs ņemam cūkgaļu. Jums būs nepieciešams:
2-3 ēdamkarotes citrona sulas; garšvielas (garšvielu maisījums) vai pievienojiet pēc savas gaumes; 1/2 tējk. malto piparu maisījuma. 1 ēd.k. cukura bez kaudzes; 1/2 tējk. sāls; 3 lieli sīpoli; 2 ēd.k. etiķa; Nepieciešams arī cepamais apvalks. Cūkgaļas šašlika gatavošana cepeškrāsnī soli pa solim.
1) Vispirms sagatavo gaļu. Sagriež gabaliņos, pārkaisa ar pipariem, garšvielu maisījumu (tajā ir sāls), 1 ēd.k. etiķa un 2-3 ēd.k. citrona sulas. Labi samaisa, ieber garšvielas gaļas gabaliņos. Aizklājiet ar vāku un ielieciet uz 2-3 stundām ledusskapī, var arī ilgāk.
2) Sīpolus sagriež gredzenos vai pusgriezumos. Ielej bļodā, pievieno cukuru, 1 ēdamkaroti etiķa, sāli un nedaudz ūdens. Samaisa un atstāj marinēties uz stundu.
3) Pēc 2-3 stundām gaļu izņem ārā. Paņem cepamo apvalku un sasien vienā pusē. Uz apakšējās daļas uzmanīgi liek sīpolus, uz augšas liek gaļas gabaliņus un sasien. Ievietojiet to plašā formā vai uz cepšanas paplātes un piedurknes augšpusē izdariet 3-4 dūrienus.
4) Ievietojiet to cepeškrāsnī. Cep 220 grādu temperatūrā 45-50 minūtes. Tad izņemiet ārā, pārgrieziet piedurkni un atveriet to. Ielieciet atpakaļ uz vēl 25 minūtēm. Tiklīdz gaļa apbrūnē.
Aromātiskie gabaliņi ir ļoti garšīgi, tiešām kā šašliks (tikai pietrūkst dūmu), bet tomēr sanāk labi.
