Suši kūka ir oriģināls un garšīgs variants, kā pasniegt tradicionālos japāņu suši kā svētku ēdienu.
Šāds ēdiens izskatās iespaidīgi, un tā pagatavošana aizņem minimālu laiku. Suši kūkas galvenā priekšrocība ir tā, ka to var viegli pagatavot mājās, pat bez speciāla aprīkojuma.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama parasta piena vai sulas kārba, kas kalpo kā forma. Bet, kā šādu kūku pareizi pagatavot, secīgi pastāstīsim šajā rakstā.
Sastāvdaļas
250 g vārītu rīsu suši
2 ēdamkarotes rīsu etiķis
1 ēdamkarote cukurs
150 g sālīts lasis
1/2 svaigs gurķis
300 g krēmsiers
1 suši nori lapa
Unagi mērce
Grauzdēts sezams
Pagatavošanas gaita
Paņemiet tukšu piena vai sulas kārbu, labi izmazgājiet to un nosusiniet. Nogrieziet augšdaļu, lai veidotu taisnstūra formu. Izklājiet izmazgāto pakas iekšpusi ar pārtikas plēvi – tas palīdzēs jums viegli izņemt suši kūku pēc noformēšanas.
Ļaujiet vārītiem suši rīsiem atdzist un samaisiet tos ar rīsu etiķi un cukuru. Ielieciet pirmo rīsu kārtu sagatavotajā veidnē, vienmērīgi izklājiet to pa apakšu un viegli sablīvējiet.
Tad kārto krēmsieru, izlīdzina to ar karoti vai lāpstiņu. Pievieno sālīta laša šķēles un gurķa šķēles. Pārklājiet visu ar nori loksni.
Ja forma ļauj, kārtas atkārtojiet, pārmaiņus liekot rīsus, krēmsieru, zivi un gurķus. Var veidot pavisam plānas kārtiņas, lai kūka sanāk pilnīgāka.
Visus slāņus labi sablīvē, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj ledusskapī vismaz uz 1 stundu. Pēc noteiktā laika uzmanīgi izņemiet suši kūku no formas un noņemiet pārtikas plēvi.
Pirms pasniegšanas apslaka to ar unagi mērci, lai piešķirtu šim ēdienam īpašu garšu. Apkaisiet ar grauzdētām sezama sēklām, lai iegūtu papildu garšu un kraukšķīgu tekstūru. Sagrieziet suši kūku porcijās un pasniedziet.
