“Napoleons” ir klasiska kūka, kas nezaudē popularitāti saldumu cienītāju vidū. Trauslās kūkas kārtas un maigais olu krēms aizrauj jūs jau no pirmā kumosa.
Ja jums nav daudz laika, lai pagatavotu tradicionālo desertu, izmantojiet vienkāršu Napoleon recepti. Lapa maggtasty dalījās noslēpumā, kā izveidot šo ātro desertu, izmantojot gatavu filo mīklu.
Sastāvdaļas
Filo mīkla – 1 iepakojums
Piens – 500 ml
Olas – 4
Cukurs – 150 g
Milti – 40 g
Vaniļas cukurs – 10 g
Pagatavošana
Pirms gatavošanas filo mīklu atkausē istabas temperatūrā. Svarīgi to neizņemt no maisiņa, lai mīkla paliktu svaiga un neizžūtu.
Katrs mīklas gabaliņš ir jācep. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un katru kārtu cep apmēram 1 minūti. Gatavām kūkas kārtām jābūt zeltaini brūnām un kraukšķīgām.
Dziļā bļodā sajauc olas ar cukuru, vaniļas cukuru un miltiem. Pamazām pievieno pienu, rūpīgi maisot, lai neveidotos kunkuļi. Ielej maisījumu katliņā un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Kad krēms sabiezē, noņem to no uguns un ļauj atdzist.
Atlieciet dažas izceptās mīklas daļas (1-2 gabaliņus) dekorēšanai. Tie ir jāsadrupina drupatās – tas būs jūsu deserta nobeigums.
Katru kūku pārklāj ar olu krēmu, sakraujot slāņus vienu virs otra. Pēdējo kārtu rūpīgi pārziež ar krēmu un pa virsu uzkaisa sagatavotās drumstalas.
Filo mīkla ir lieliska izvēle šim desertam sava viegluma un kraukšķīguma dēļ. Bet, ja jums tā nav pa rokai, varat izmēģināt kārtaino mīklu.
Lai kūka būtu labi izmirkusi, pirms pasniegšanas atstājiet to ledusskapī vairākas stundas. Dekorēšanai var pievienot sasmalcinātus riekstus vai svaigas ogas, kas padarīs desertu vēl garšīgāku.
