Kartupeļu ēdieni ir ļoti dažādi. Šķiet, ka tik vienkāršs produkts, kāds ir katram mājās, bet to var pārvērst par īstu kulinārijas šedevru.
Esmu sagatavojusi jums neparastu kartupeļu recepti. Lai pagatavotu šo vienkāršo ēdienu, jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un tikai nedaudz iztēles!
Cepti kartupeļi “Akordeons”
Sastāvdaļas
4 kartupeļi
100 g kūpināta (vai sālīta) speķa
100 g cietā siera
1 ķiploka daiviņa
1-2 ēd.k. l. majonēze vai skābs krējums
daži pētersīļu zariņi
Sagatavošana
Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet ar trauku sūkli. Nosusiniet to uz dvieļa un pēc 3–4 mm iegrieziet šķērsām, bet ne līdz galam. Ja nejauši nogriezāt kādu kartupeļa gabalu, varat to nostiprināt ar zobu bakstāmo.
Sagriež speķi un pusi siera šķēlēs pēc iespējas plānākās, kartupeļu platumā. Izgriezumos ielieciet speķa šķēli. Varat pārmaiņus lietot speķi un sieru.
Lasi vēl: Trīs noteikumi, kā ēst Olivjē, jo svarīgi ir ne tikai tas, kā gatavot, bet arī kā ēst
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, liek uz tās kartupeļus un liek cepeškrāsnī. Cep 180–200 °C 40–45 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
Izņemot kartupeļus no cepeškrāsns, pārlej tos ar skābo krējumu vai majonēzi, pārkaisa ar ķiploku un sieru, kas sarīvēts uz smalkās rīves, un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz pāris minūtēm, lai siers izkūst.
Rotā kartupeļus ar zaļumiem un pasniedz.
Akordeona kartupeļi ir svētki ne tikai vēderam, bet arī acīm. Šis ēdiens izskatās vienkārši krāšņs un ļoti ēstgribu. Man jau asarojas mute. Man šodien noteikti būs jāpagatavo šie ceptie kartupeļi.