Ar ikriem dekorēta kūka uzreiz piesaista viesu uzmanību, un tās garša nevienu neatstās vienaldzīgu, un sajūsminās pat īstus gurmānus.
Uzkodu kūka no pankūkām, siera un ikriem ir ēdiens, kas lieliski noderēs svētku galdā vai arī īpašām vakariņām arī ikdienā. Ēdiens ir barojošs, garšīgs un izskatās ļoti iespaidīgi starp citiem ēdieniem.
Nepieciešamās sastāvdaļas, lai pagatavotu uzkodu kūku no pankūkām
4 olas
1 ēdamkarote cukurs
Šķipsniņa sāls
120 grami milti
400 ml piens
2 ēdamkarotes eļļa
Pildījumam
400 grami krēmsiers
2 -3 svaigi gurķi
150 – 200 grami mazsālīts lasis
Ķekars diļļu
100 – 150 grami ikri
Gatavošanas metode
Vispirms sagatavojam pašas pankūkas, kas ir kūkas pamats. Visas sastāvdaļas pievieno dziļā bļodā, sakuļ ar mikseri līdz gludai viendabīgai masai. Ļaujiet mīklai 10 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā un apcepiet uz nepiedegošas pannas.
Principā, tā kā eļļa ir pievienota mīklai, tad pankūkām nevajadzētu pielipt, bet, skatoties pēc vajadzības, nedaudz eļļas var uzliet arī pirms katras nākamās cepšanas.
Tagad gatavosim pildījumu. Krēmsieram pievieno rupji sarīvētus gurķus, sasmalcinātas dilles, pēc garšas pievieno sāli. Ar šo krēmu iesmērē pankūkas, starp tām liek smalki sagrieztas zivis. Uz augšējā slāņa novietojiet ikrus, kas piešķirs kūkai iespaidīgu izskatu.
Šeit ir daži ieteikumi, kā uzlabot šo ēdienu. Piemēram, var pievienot sasmalcinātu avokado, kas lieliski sader ar krēmsiera un lasi. Avokado piešķirs maigu krēmīgumu un svaigumu, kas lieliski papildinās kūkas garšu.
Papildus esošajiem ikriem var izmantot vairākas veidu ikru kombinācijas, piemēram, melnos un sarkanos ikrus, lai pievienotu vizuālu daudzveidību un vairākas garšu nokrāsas. Bet nelielas melnās vai zaļās olīvas, kas ir sagrieztas šķēlēs, būs lielisks papildinājums, piešķirot kūkai nedaudz pikantuma un izsmalcinātības.