Pagatavošana
Sagriez sēnes plānās šķēlītēs un apcep uz pannas ar nelielu daudzumu sviesta vai eļļas, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Pēc tam ļauj tām atdzist. Kūpināto vistu sagriez mazos gabaliņos. Ananāsus nosusini un sagriez nelielos kubiņos. Sarīvē sieru un sakapā riekstus (ja vēlies kraukšķīgumu).
Sajauc majonēzi ar jogurtu, lai iegūtu vieglāku un svaigāku garšu. Bļodā sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, pievieno mērci un viegli apmaisi, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sajauktos. Pārber salātus ar grauzdētiem riekstiem un sakapātiem zaļumiem. Pasniedz uzreiz vai ļauj salātiem ievilkties ledusskapī 20–30 minūtes.
Salāti ar ananāsiem un vistu Āzijas gaumē
Sastāvdaļas
300 g grilētas vai kūpinātas vistas filejas
150 g konservētu ananāsu
100 g rīsu nūdeļu vai vārītu rīsu
1 burkāns
1 paprika
50 g grauzdētu zemesriekstu
Svaigi koriandra vai piparmētru zariņi dekorēšanai
Mērcei
3 ēdamkarotes sojas mērces
2 ēdamkarotes laima sulas
1 ēdamkarote sezama eļļas
1 tējkarote medus vai brūnā cukura
1 tējkarote sarīvēta ingvera
1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
Čili pārslas pēc garšas
Pagatavošana
Rīsu nūdeles pagatavo pēc instrukcijām vai izmanto atdzesētus vārītus rīsus. Tad pagatavo mērci – mazā bļodā sajauc sojas mērci, laima sulu, sezama eļļu, medu, ingveru, ķiploku un čili pārslas. Atstāj uz pāris minūtēm, lai garšas savienotos.
Bļodā liec vistas gabaliņus, ananāsus, burkānu strēmeles, sagriezt papriku un nūdeles vai rīsus. Pārlej salātus ar mērci un kārtīgi samaisi. Salātus pārber ar grauzdētiem zemesriekstiem un dekorē ar koriandru vai piparmētrām. Ja vēlies, vari pievienot sarkano sīpolu strēmelītes vai sezama sēklas.
