Dažkārt ēdiena gatavošana mūs var pārsteigt ar jauniem risinājumiem. Ja uzskatāt, ka čebureks nav iespējams bez miltiem, ir pienācis laiks mainīt savu priekšstatu par gastronomijas šedevriem.
Lapa yulia_bars.food dalījās ar vistas čebureka recepti, kas ir īsts karalisks gardums, kas apvieno maigu gaļu, sulīgu pildījumu un kraukšķīgu garoziņu. Šis ēdiens ir ne tikai neticami garšīgs, bet arī veselīgs, jo satur lielu daudzumu olbaltumvielu un nav pārslogots ar liekiem ogļhidrātiem.
Sastāvdaļas
Vistas maltā gaļa – 450 g
Sāls un pipari pēc garšas
Mīļākās garšvielas pēc garšas
Tomātu pasta – 2 ēdamkarotes
Tomāts – 1
Cietais siers vai mocarella – 70-100 g
Spināti – neliela sauja
Olīvas pēc garās
Rīvmaize – 70 g
Čebureku pagatavošana
Maltai vistas gaļai pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas un kārtīgi samaisiet, lai gaļa garšotu bagātīgi un harmoniski. Malto gaļu liek uz pergamenta papīra, pārklāj ar citu loksni un sarullē ovālā formā – tas kļūs par topošā čebureka pamatu.
Pusi no iegūtās pamatnes iesmērē ar tomātu pastu, kas piešķirs sulīgumu un patīkamu skābenumu. Tālāk kārto pildījumu – vispirms dāsna porcija siera, tad smalki sagriezti tomātu gabaliņi, spinātu lapas, vēl nedaudz siera un, ja vēlas, dažas olīvas izsmalcinātai garšai.
Uzmanīgi pārklājiet pildījumu ar vistas pamatnes otro pusi, cieši piespiežot malas, lai čebureks labi noturētu formu. Virsū apkaisa rīvmaizi, lai iegūtu zeltainu garoziņu, uzmanīgi apgrieziet un atkārtojiet šo darbību otrā pusē.
Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes. Pēc cepšanas jūs iegūsit pārsteidzošu ēdienu – kraukšķīgu zeltainu garoziņu ārpusē un maigu, sulīgu pildījumu, kas burtiski kūst mutē.
Šī čebureka versija būs ideāls risinājums tiem, kas seko līdzi savai figūrai, bet nav gatavi atteikties no iecienītākajiem ēdieniem. Tas ir lieliski piemērots gan ģimenes vakariņām, gan svētku galdam. Izmēģiniet šo neparasto čebureka versiju un atklājiet jaunu kulinārijas baudījuma līmeni.
