Lai padarītu vistas aknas maigas un sulīgas, marinējiet tās medus un sojas mērcē. Pasniedziet ar makaroniem, rīsiem, griķiem vai svaigu dārzeņu salātiem.
Sastāvdaļas
Tītara aknas – 500 g
Sīpoli – 2 gabali
Sojas mērce – 4 ēdamkarotes
Tomātu pasta – 1 ēdamkarote
Medus – 1 ēdamkarote
Kartupeļu ciete – 1 ēdamkarote
Augu eļļa – 2 līdz 3 ēdamkarotes
Malta saldā paprika – 1 tējkarote
Malti melnie pipari pēc garšas
Sāls pēc garšas
Pagatavošanas process
Sākumā bļodā sajauciet sojas mērci, tomātu pastu, medu, kartupeļu cieti, maltu saldo papriku, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet, līdz visi komponenti ir labi sajaukti un marināde kļūst viendabīga.
Vistas aknas nomazgājiet, nosusiniet ar papīra salvetēm un sagrieziet mazākos gabaliņos. Ielieciet aknas marinādē un labi samaisiet, lai tās pilnībā pārklāj marināde. Atstājiet marinēties vismaz 30 minūtes, lai gaļa labi uzsūc aromātus.
Sīpolus nomizojiet un sagrieziet plānos pusgredzenos. Pievienojiet pannai ar uzkarsētu eļļu un apcepiet uz vidējas uguns līdz tie kļūst zeltaini un mīksti.
Kad sīpoli ir apcepti, pievienojiet marinētas vistas aknas. Apcepiet aknas uz vidējas uguns, līdz tās ir pilnīgi izceptas un brūnas no abām pusēm. Apmēram 7-10 minūtes būs pietiekami.
Kas vistas aknas ir gatavas, uz pasniegšanas šķīvja uzlieciet akniņas ar sīpoliem, pārlejiet ar pannā palikušo mērci un, ja vēlaties, papildiniet ar svaigiem dārzeņiem vai pasniedziet ar rīsiem, griķiem vai makaronu garnējumu.
Tieši šādā pašā veidā var pagatavot arī tītara akniņas. Garša būs ļoti izteiksmīga un interesanta, piešķirot ēdienam nedaudz Āzijas garšas.
