Author: Gunta Ozoliņa

Lai cepeškrāsnī izceptu sulīgu klasisku biskvīta kūku , nepietiek ar svaigām sastāvdaļām un pierakstītu recepti. Tāpat ir jābūt noteiktām prasmēm un jāzina tās cepšanas noslēpumi, lai nepieļautu kļūdas. Biskvīta mīklas sastāvs ir produktu minimums. Šodien mēs pastāstīsim, kā izcept perfektu pūkainu biskvīta kūku. Sulīga klasiska biskvīta kūka cepeškrāsnī  Mēs dalāmies ar vienkāršu recepti, ko ir pārbaudījusi katra brīnišķīgā mūsu redakcijas saimniece. PĀRBAUDEI JUMS BŪS NEPIECIEŠAMS: 5 ēd.k. l. milti (ar slaidu) 6 ēd.k. l. baltais cukurs 5 vistas olas vanilīns (uz naža gala) Beztaras…

Kādu dienu mēs ar māsu sarīkojām konkursu, lai noskaidrotu, kurš varētu nosaukt visvairāk ēdienu no rīsiem. Mēs sākām ar nosaukumiem un beidzām ar debatēm: vai pirms vārīšanas vajadzētu mērcēt rīsus? Šeit mūsu viedokļi radikāli atšķīrās, gandrīz novedot pie strīda. Fakts ir tāds, ka mana māsa pirms vārīšanas rīsus izmērcē sālsūdenī un pārliecina mani, ka tas ir jādara tā, nevis citādi. Es rīsus nemērcēju ilgu laiku, bet tikai rūpīgi noskaloju zem tekoša ūdens. Mēs vienojāmies par vienu: jums ir jāiegādājas…

Vilšanās par iegādāto piena produktu kvalitāti, mājsaimnieces arvien biežāk sāka domāt par to, kā pašas pagatavot mājās gatavotu biezpienu . Tā kā ir daudz gatavošanas metožu, viņiem pašiem ir jāizlemj, kuru izvēlēties. Šodien mēs dalīsimies ar dažiem no tiem. KĀ PAGATAVOT MĀJĀS GATAVOTU BIEZPIENU Lai vienkāršāk pagatavotu mājās gatavotu biezpienu, nepieciešama tikai viena sastāvdaļa. Tas ir labi ieskābināts piens (jo vairāk, jo labāk). SAGATAVOŠANA 1.Ielejiet rūgušpienu pannā un sāciet karsēt. Uzmanīgi skaties, lai masa nepārkarst. Jo mīkstāku biezpienu gribas, jo zemākai…

Tie, kam patīk gatavot mājas kūkas, nereti sastopas ar situāciju, ka pēc receptes ēdienam pievieno tikai noteiktu olu daļu, piemēram, dzeltenumus. Ko darīt ar baltumiem, neizmetiet tos? Vienkāršākais veids, kā tos uzglabāt, ir ieliet nelielā traukā ar vāku un ievietot saldētavā, līdz tas ir ērti. Bet, ja jums ir laiks un vēlme palutināt savu ģimeni un sevi ar gardu desertu, mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot bezē. Kā pagatvot bezē Bezē pamatā ir olu baltumi, kas saputoti ar cukuru vai…

Nekad nebiju domājusi, ka kādreiz palūgšu savai vīramātei pastāstīt, kā gatavot lauku kartupeļus. Bet kartupeļi ir labi! Tam ir garoza virspusē, bet iekšpuse ir tik maiga, ka jūsu roka turpina stiepties pēc vairāk. Mēs apspriedām recepti tieši pie galda. Es dalos ar jums dzirdētajā. Kā pagatavot kartupeļus lauku gaumē Galvenais šādu kartupeļu pagatavošanas noslēpums ir tas, ka vispirms tie ir viegli jāuzvāra. Pateicoties tam, to iespējams izcept tā, lai katra šķēle būtu pārklāta ar kraukšķīgu garoziņu. Bet kartupeļa iekšpuse paliek mīksta. Un…

Tas notiek ar mani! Jūs domājat, ka esat jau apguvis kādu ēdienu no iekšpuses un ārpuses. Un tad jūs nejauši atrodat ideālu mīklas recepti ceptiem pīrāgiem. Nu kā var pretoties? Es to ņemu un gatavoju, un tad es dalos ar jums visās savās gudrībās. Mīklas recepte ceptiem pīrāgiem Ceptus pīrāgus var pagatavot dažādos veidos. Bet vissvarīgākā lieta tajos ir mīkla. Ja tas ir aizsērējis ar miltiem, jūs nesaņemsit garšīgu ēdienu. Tāpēc ir tik svarīgi ievērot proporcijas un ievērot recepti, neiekļaujot improvizāciju. Ja ir rakstīts,…

Klasiskos “Austiņu” cepumus var viegli pagatavot mājās. Recepte ir vienkārša, bet ļoti veiksmīga. Es dalīšos tālāk rakstā! Cepumi “Aaustiņas” Parasti Austiņas cepumu pagatavošanai nepieciešams sviests, olas un milti. Tomēr šos konditorejas izstrādājumus var modernizēt. Kāda ukraiņu pārtikas blogere dalījās ar savu biezpiena cepumu recepti. Rezultāts ir vēl gaisīgāks gardums, kas burtiski kūst mutē. Jums tas patiks! 300 g biezpiena 150 g sviesta 200-250 g kviešu miltu 1 tējk. cepamais pulveris 4 ēd.k. l. Sahāra 1 tējk. vaniļas cukurs Sagatavošana 1.Vislabāk ir izmantot mājās gatavotu…

Mūsdienās ir izplatīts uzskats, ka sinepes bija viena no pirmajām garšvielām, ko cilvēki sāka lietot. Man sinepju pupiņas ir vislabākā piedeva ceptajai vistai. Vistas gaļa ar medu un sinepēm Katra saimniece gaļu gatavo atšķirīgi, taču joprojām ir daudz universālu recepšu, kuras var uzlabot pēc saviem ieskatiem. Šī medus sinepju vistas recepte ir viena no tām. Lasi arī: Ko darīt ar vistu, kurai ir nepatīkama smaka, ir veidi, kā to glābt Šī ēdiena izcilākā iezīme ir medus glazūra ar sinepju sēklām. Varat…

Siera kūkas iepriekš nebiju gatavojusi, jo šis deserts šķita ļoti grūti pagatavojams. Jāsagatavo gan pamatni, gan krēmīgo daļu. Pēc tam cepiet visu pareizi, un tad ideālā gadījumā jums vajadzētu pagatavot fudge augšējai kārtai. Un tad manā dzīvē parādījās bezcepšanas siera kūka ar cepumiem. Veiksmīga recepte pilnībā mainīja manu izpratni par šo desertu. Es dalos ar jums savā atradumā! Siera kūka bez cepšanas ar cepumiem Lai pagatavotu šo siera kūku, nav jābūt īpašām deserta gatavošanas prasmēm. Produkti…

Gadās, ka pēc smagas dienas vakarā atgriežaties mājās, un vairs neatliek enerģijas gatavot. Iegādātos produktus jūs vienkārši ieliekat ledusskapī līdz labākai dienai. Nākamajā dienā jūs izņemat gaļu no ledusskapja, ko tikko iegādājāties vakar, un vista smaržo pavisam nepatīkami. Tev žēl vistas, un sevis. Lai izvairītos no šādiem gadījumiem, iesakām iegādāto vistu no maisiņa pārnest uz pergamentu, lai gaļa var elpot. Bet vai ir iespējams izglābt vistu, kurai maisā trūkst gaisa? Izrādās, ka nepatīkamā vistas smarža ne vienmēr…